Restaurant d'application
Les menus à la carte
Réouverture du Restaurant d’Application
Menus
Avril 2025 Mai 2025 Juin 2025 Juillet 2025 Août 2025 Septembre 2025 Octobre 2025 Novembre 2025 Décembre 2025
Mardi 1 Avril
Section(s) : CAP 2
16,00 € par personne
- Velouté de Cresson
- Blanquette de Veau à l'ancienne et son Riz Pilaf
- Aumonière de Poire au Caramel à l'orange
Jeudi 3 Avril
Section(s) : CAP 2
16,00 € par personne
- Œufs Mollets à la Florentine
- Filet de Merlu poché au Beurre Blanc et ses légumes tournés cuits à l'anglaise
- Tarte au Citron Meringué
Mardi 8 Avril
Section(s) : CAP 1
14,00 € par personne
- Œufs mollets florentine
- Blanquette de veau à l’ancienne
- Riz pilaf & carottes Vichy
- Crêpes Suzette
Jeudi 10 Avril
Section(s) : CAP 1
14,00 € par personne
- Crudité fraicheur et variés
- Petit filet de bœuf Stroganov
- Petit pois à la française
- Crumble poire & chocolat
Mardi 15 Avril
Section(s) : BP 1 & BP 2
18,00 € par personne
- Tartare de saumon & sablée de parmesan
- Cuisse de volaille sauce Bourguignonne
- Gratin Dauphinois comme avent
- Tarte Bourdaloue
Jeudi 17 Avril
Section(s) : BP 1 & BP 2
18,00 € par personne
- Panna cotta aux asperges
- Dos de lieu Jaune en croute de cantal
- Millefeuille de pomme de terre
- Riz au lait aux griottes et meringue suisse
Mardi 22 Avril
Section(s) : CAP 2
16,00 € par personne
- Allumette de fromage & œufs farcie Chimay
- Estouffade de bœuf bourguignonne
- Jardinière de légumes revisité
- Tarte citron meringué
Jeudi 24 Avril
Section(s) : CAP 2
16,00 € par personne
- Potage julienne Darblay
- Poulet sauté chasseur
- Pommes boulangères
- Tarte fruits rouge
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L'IFPP du Cantal se tient à votre entière disposition pour répondre à vos attentes.
Renseignement / Réclamation