Restaurant d'application

Les menus à la carte

I.F.P.P. du Cantal - Aurillac

Menus

 


  Mars 2019   Avril 2019

 


Mercredi 06 Mars

15,00 € par personne
  • Tartare de daurade à l'aneth
  • Parmentier de queue de boeuf
  • Le chocolat dans tous ses états

Vendredi 08 Mars

12,00 € par personne
  • Petit chou farci
  • Crumble aux fruits de saison

Mercredi 13 Mars

14,00 € par personne
  • Talmouse au Cantal jeune
  • Canard à l'orange
  • Chariot de fromages
  • Soufflé au Grand Marnier

Mercredi 27 Mars

13,00 € par personne
  • Tourte de merlan façon florentine
  • La vanille chaude, froide, glacée

Vendredi 29 Mars

16,00 € par personne
  • Bouillabaisse en deux services :
  • La soupe, la rouille et les croutons en entrée
  • Les poissons, les pommes de terre safranées et aïoli en plat
  • Tarte aux poires Bourdaloue

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